Através de um cardápio balanceado, é possível obter vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. São micro nutrientes que reforçam a imunidade e até têm função antioxidante, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres. Além disso, previnem anemias e contribuem para a manutenção da beleza da pele, unhas e cabelos. Infelizmente, o estudo
Brazos mostrou que, no Brasil, dois terços da população não se alimentam adequadamente, com oferta insuficiente de ferro, magnésio, vitamina C, vitamina A, E e do complexo B. Saiba mais sobre cada um deles.
Vitamina A
Auxilia na formação e manutenção saudável da pele, olhos, dentes, gengiva e cabelo. É importante para a resistência a doenças infecciosas.
Cenoura crua melão, espinafre e mamão papaia
Vitamina B1
Necessária para o funcionamento apropriado do sistema nervoso e dos músculos, inclusive os do coração. Auxilia no aproveitamento energético da alimentação, promovendo apropriado metabolismo de carboidrato.
Abacaxi, presunto magro e gérmen de trigo
Vitamina B2
Ajuda na formação das células vermelhas do sangue e no funcionamento do sistema nervoso.
Leite integral, desnatado e iogurte natural
Vitamina B3
Presente em todas as células do corpo, ajuda a converter alimento em energia. É necessána para o funcionamento normal do sistema neurológico.
Cação cozido e sobrecoxa de frango assado
Vitamina B5
Necessária para a formação de hormônios e substâncias que regulam o sistema nervoso.
Salmão cozido e uma colher de sopa de abacate
Vitamina B6
Necessária para o metabolismo normal das proteínas e do ferro, além de seu transporte. Também é importante para o apropriado funcionamento dos sistemas nervoso e imunológico. Essencial para formação das células \ do sangue e síntese de hormônios.
Salmão cozido, bananas nanicas, aveia e melancia
Vitamina B9
Ajuda a manter normais as funções saudáveis do trato intestinal.
Feijão preto, espinafre e salmão cozido
Vitamina BI2
Necessária para redução de risco de certos tipos de anemia. Auxilia no funcionamento de todas as células do corpo, especialmente as nervosas, cerebrais e glóbulos vermelhos.
Salmão cozido e leite desnatado
Vitamina C
Ajuda na absorção de ferro dos suplementos e vegetais.
Importante para funções imunológicas. Tem ação antioxidante e é importante para a gengiva e ossos saudáveis.
Suco de laranja, acerola, pimentão amarelo, brócolis e mamão formosa
Vitamina E
É um potente antioxidante. Previne danos da membrana celular e aumenta absorção de vitamina A além de proteger as células do sangue.
Semente de girassol, amêndoas secas e leite de vaca
Magnésio
Mantém os níveis adequados de cálcio e potássio. Regula batimentos cardíacos e contrações musculares, essencial para resistência de ossos e dentes.
Feijão carioca, granola, aveia, banana e leite
Ferro
É necessário para o bom funcionamento do sistema de defesas do organismo
Filé de picanha, sem gordura e grelhado, e feijão-preto
SINAIS DA CARÊNCIA DE MICRONUTRIENTES
» Estresse fisiológico: Cãibras, fraqueza, cansaço, indisposição, alterações na pele e mucosas, enfraquecimento dos cabelos, unhas quebradiças, insônia, sonolência, distúrbios gastrointestinais, aftas
» Processos infecciosos: Maior susceptibilidade a doenças infecciosas respiratórias, como gripes e resfriados.
» Alterações de comportamento: Desânimo, irritabilidade, dificuldade de concentração, déficit de memória.
Obs.: Lembre-se de que esses sintomas também podem ser típicos de outros problemas de saúde.
Por isso, não deixe de consultar um médico e/ou nutricionista·.
Fonte: jornaldocomercio
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