Receitas de Férias - Maionese de Batata Cremosa

Ingredientes
1/2 kilo de batata
1 cenoura
1/2 xicara ervilha fresca
100 gramas azeitonas preta picada
2 colher salsiha picada
250 gramas de maionese
1/2 xicara creme de leite
sal

Modo de fazer
Pique a cenoura e a batata bem pequena.
Cozinhe a batata, a cenoura e a ervilha tudo junto, com sal.
Escorra, espere esfriar, coloque em uma travessa.
Acrescentar a azeitona, creme de leite e a salsinha, misture tudo e acrescente a maionese a gosto.
Leve a geladeira, até a hora de servir.

Fonte: Receitas.com

Receitas de Férias - Gravatinha com escarola

Ingredientes
500g. de massa curta tipo gravatinha
4 dentes de alho cortados em fatias
1/3 de xícara de azeite
1 escarola grande cortada em tiras
1 lata de sardinha sem pele e sem espinhas
4 colheres(sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas
sal a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a massa em água e sal, conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, frite o alho no azeite até começar a dourar. Junte a escarola, tempere com sal e refogue em fogo alto, até murchar. Retire do fogo e acrescente a sardinha e o cheiro-verde. Escorra o macarrão, junte o molho e sirva.

Fonte: receitasfaceis

Receitas de Férias - Brachola

Ingredientes
1 kg de coxão-duro em bifes
100 gr de bacon picado
1/2 maço de salsinha picada
1 cebola picada
1 xícara (chá) de farinha de rosca
sal e pimenta-do-reino branca a gosto1 ovo cozido picado
4 batatas em rodelas
1 folha de louro
1 tomate sem pele e sem sementes
orégano e Aji-no-moto (glutamato monossódico) a gosto

Modo de Fazer
Tempere a carne com sal, Aji-no-moto e pimenta. Reserve.
Junte o restante dos ingredientes e tempere com sal a gosto e regue bem esta farofa com azeite.
Pegue os bifes temperados e coloque uma colher de (sopa) desta farofa no meio de cada bife. Enrole cada um deles e feche-os com palitos de dente.
Em seguida, leve-os para o fogo numa panela grande, e vá fritando de um lado para o outro com azeite, não é preciso panela de pressão, basta deixá-los bem dourados.
Depois de fritos, retire-os da panela e separe.
Coloque as batatas na panela onde fritou a carne. Junte a água até que cubra, junte o tomate, o louro e orégano a gosto. Deixe cozinhar.
Depois que a água evaporou, acrescente os bifes e abafe até a hora de comer.

Rendimento: 8 porções

Fonte: Sadia

Receitas de Férias - Cassoulet Cearense

Ingredientes
1 kg de feijão branco
400g de toucinho defumado
800g de lingüiça portuguesa
600g de lingüiça calabresa
500g de paio
3 cebolas grandes picadas
8 dentes grandes de alho amassados
15 ml de azeite
3 pitadas de pimenta do reino
6 folhas grandes de louro
1/2 de xícara de chá de coentro picado
Sal a gosto, se necessário
Cebolinha picada em rodelinhas e um ramo de alecrim para decorar o cassoulet na vasilha de servir.

Modo de Fazer
Em um panelão de 28x12cm, acrescente os embutidos fatiados (lingüiças e paio), adicione água até cobri-los em um dedo e ferva por 5 minutos. Escorra dentro de uma panela. RESERVE a água desta fervura.

Lave a panela, ponha o azeite e frite o toucinho, cortado em pedaços médios, em fogo médio até soltar gordura; junte o alho e frite até dourar, adicione os embutidos (lingüiças e paio), frite bem. Retire metade da gordura e descarte-a. Ponha então a cebola e frite até ficar transparente. RESERVE.

Coloque o feijão branco numa panela de pressão grande (de 8-10 litros) com três dedos de água cobrindo-o. Feche a panela e quando começar a chiar, marque 7 minutos.

Ponha o feijão cozido, a pimenta do reino, o louro e o coentro no panelão. Misture delicadamente. Prove o sal e acrescente um pouco da água reservada (da fervura dos embutidos), lembrando-se que ela é bem salgada. Tampe o panelão. À proporção que o caldo do panelão reduzir, acerte o sal pondo mais da água da fervura dos embutidos ou água sem sal, conforme o seu gosto.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até o feijão ficar macio. Coloque numa travessa de feijão, decore e sirva.

Fonte: soreceitassimples

Ilusão sonora - Virtual Barber Shop

Esta é uma demonstração do efeito estéreo. Ouvindo-o, você se sente como se estivesse em uma cadeira de barbeiro, com o barbeiro se movendo ao seu redor, cortando seu cabelo. Quando o barbeiro se "move" à sua direita o volume aumenta ligeiramente no canal direito e diminui no esquerdo. Da mesma forma, o aumento do volume do som da tesoura, dá a impressão de que ele está trazendo cada vez mais perto a cada orelha. A ilusão demonstra nossa habilidade de localizar sons no espaço; comparando as entradas para os dois ouvidos, podemos trabalhar para fora onde o som está vindo.

Nota: Ouça com fones de ouvido estéreo.