Ingredientes
130g de açúcar
15ml de água
Modo de preparo
Em uma panela adicione o açúcar e a água.
Vá mexendo sem parar, até as pelotinhas começarem a se formar. Caso elas não se formem, jogue mais um pouquinho de água.
Cozinhe em fogo baixo, entre 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando as pérolas estiverem sequinhas, tire-as do fogo e deixe-as esfriando.
Não sei se em todas as regiões do Brasil, mas normalmente este produto é bem dificil de encontrar.
Para que ele fique mais delicado voce pode quebrar, enquanto ainda quente. Mas muito cuidado, queimadura de açucar é bem dolorido.
Para dar cor use corante alimenticio ou anilina.
Fonte: GNT
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